Andalusische Fischsuppe

… oder: Wenn Gäste kommen….

 

Heute Abend kommen Gäste, die uns das letzte Mal bei sich zu Hause mit einem ausgezeichneten Menü verwöhnt haben. Ich spüre also einen gewissen Druck mich gebührend zu revanchieren.

Folgendes Menü habe ich mir vorgenommen:
1. Andalusische Fischsuppe aus dem Thermomix® nach einem Rezept der Sansibar auf Sylt
2. Cajun Duck an Taboulé créole aus dem Kochbuch „Küchengeheimnisse erfolgreicher Frauen“
3. Zimtcreme mit eingelegten Pflaumen aus dem Thermomix® nach einem Rezept ebenfalls aus dem Buch „Küchengeheimnisse erfolgreicher Frauen“IMG_0044

Wie ist es gelaufen? Abgesehen davon, dass einer der Gäste kein grosser Fan von Couscous ist, und Zimt regelrecht hasst, war es ein voller Erfolg ;).
Hier sind ein paar Fotos vom Tisch und Menü, sowie die Rezepte für die Fischsuppe und für die Zimtcreme aus dem Thermomix:

Fischsuppe

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IMG_0073

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Und hier findet Ihr das Rezept für die Fischsuppe:

 

Andalusische Fischsuppe

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