Muttis Dauerbrenner
Obwohl man ja versucht, seine Küche abwechslungsreich und kreativ zu halten, gibt es sie doch: Die Gerichte, die man mindestens einmal in der Woche kocht, also Mutti’s Dauerbrenner. Bei mir gehört da eindeutig der Thermomix-Vorführ-Klassiker „3 auf einen Schlag“ dazu. Gleichzeitig werden Reis, Gemüse und Fisch gedämpft und anschliessend kann man noch eine wunderbare Sauce zaubern. Und ganz so langweilig muss es auch gar nicht sein: man kann wunderbar bei den Fisch- und Gemüsesorten variieren und auch mal kleine Kartoffeln anstelle des Basmati Reis verwenden.
Wenn ich es für mich und die Kinder am Mittag zubereite, gibt es oftmals entweder nur Olivenöl oder Sauce Tartare dazu. Wenn ich es Abends zubereite und mein Mann auch da ist, verfeinere ich das Ganze noch mit einer wunderbaren Champagner Sauce. Frei nach dem Motto:
Hier gehts zum Rezept: Reis-Gemüse-Fisch
Einen guten Appetit!
vronislindenhof.com 