Der super feine und gesunde Frühstücks Pudding!

Die Bananen, die ohne grosse Beachtung fleissig vor sich hin reiften, haben mich dazu gebracht, auch mal diesen hochgelobten Chia Pudding auszuprobieren. Um diese kleinen Power Samen kommt man jetzt auch bei uns kaum herum. Werden diese schon seit tausenden von Jahren von den Inkas, Mayas und Azteken als Grundnahrungsmittel  zur Kraft- und Ausdauersteigerung verwendet, findet man sie jetzt auch hier in immer mehr Rezepten.

Chia Samen haben einen ähnlichen Nährwert wie Leinsamen und sind ebenso bekannt für ihre ausserordentliche Quelle wichtiger Omega-3-Fettsäuren. Zusätzlich haben sie einen hohen Anteil an Antioxidantien und sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe.

Sie sind ganz vielseitig in der Küche einsetzbar: in Getränken und Smoothies, in Salat und Dressings, in Süssigkeiten und Desserts, usw. Gemahlen können sie als gesunder Zusatz zum Mehl verwendet werden und in Wasser angerührt als Ei-Ersatz oder Bindemittel.

Hier findet Ihr das Thermomix® Rezept für den Pudding, der mit frischen Beeren garniert, für einen super Start in den Tag sorgt! Banana Chia Pudding

Viel Spass!