Ich glaube das sind Erbanlagen. Das MÜSSEN Erbanlagen sein. Es vergeht auch bei mir im Lindenhof kaum ein Abend ohne dass der Grill angeworfen wird! Ich bin zwar bei Weitem noch kein so guter Grill-und BBQ-Meister-Chef wie mein Papi, aber ich übe fleissig und werde auch immer abenteuerlicher beim Ausprobieren. Für meine Tochter muss es zwar unbedingt eine OLMA Bratwurst auf dem Rost liegen haben – auch das sind Erbanlagen ‚opalicherseits‘ (!!!) und ausserdem ist man ja seit dem Einzug der Minipigs „Fleisch-Hasser“… – aber der Rest freut sich über immer wieder neue Grill-Kreationen.

Das Drum-Herum wird natürlich zum grössten Teil mit dem Thermomix® gezaubert und auch da gibt es nebst meinen Klassikern (siehe unten) immer wieder etwas Neues. Wie diesen köstlichen Couscous-Zitronencurry-Salat!

Dieser Salat passt einfach zu Allem: Fleisch, Fisch und Wurst. Ich hab mich für Nanna’s Zitronencurry entschieden. Eine eher milde, frisch und fruchtige Currymischung die sich auch besonders gut eignet um Fisch- und Geflügelgerichte zu verfeinern.

Also unbedingt mal ausprobieren!

Und hier noch ein paar Lindenhof-Grillabend-Klassiker:

Als Apéro einen leckeren Mango-Daiquiri:

Mango Daiquiri

Als Dip zu Gemüsesticks oder feinen Grissini, empfehle ich meinen ‚Thunfisch-Batz‘:

Thunfisch-Batz

Als Geheimwaffe zu ALLEM, muss bei mir unbedingt ein Glas Ajvar auf dem Tisch stehen:

Ajvar mit Chakalaka

Viel Spass beim Grillen!

Eure, Vroni

 

 

One Comment on “Couscous-Zitronencurry-Salat

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