Schlagwort: Thermomix Rezepte

Mango Lassi mit Thai Basilikum

Lassi ist die Bezeichnung für ein vorwiegend indisches Joghurt Getränk – man findet es auch im osteuropäischen und asiatischen Raum. Es wird meist zu scharfen Speisen serviert, da es durch den Fettgehalt am Besten die Schärfe der Gerichte mildert und die Verdaulichkeit erhöht. Fast jedes asiatische Land hat ein eigenes Lassi-Rezept. So werden dem (Mango)/Joghurt/Wasser-Gemisch meist …

Maracuja-Sabayon mit Zitrus-Sorbet

Ein neues Rezept, das ich in der „Essen und Trinken“ gefunden und ein bissl abgeändert habe – eine Sabayon so ganz ohne Alkohol? Nee, da gehört ein Schuss rein und so habe ich die Menge des Maracuja Nektars um 50 ml verringert und mit trockenem Weisswein ersetzt. Schmeckt super fruchtig und das Zitrus-Sorbet ist eine wunderbare …

Warmer Quinoasalat mit Orangen und roter Beete

Im ernsthaften Bestreben meine Ernährung langsam aber sicher wieder in gesündere Bahnen zu lenken, bin ich auf folgendes Rezept gestossen: Warmer Quinoasalat mit Orangen und roter Beete! Diesen Salat musste ich sofort ausprobieren. Und ich kann nur sagen: so macht es wirklich Spass, sich gesund zu ernähren. Allein schon für’s Auge, ist dieser bunte Wintersalat ein Genuss! Und …

Orangen-Cashew-Kuchen mit Safran-Sirup

hört sich doch schon super lecker an, oder? Ist er auch! Ich bin ja eigentlich nicht so der Back-Experte, das konnten meine Schwestern immer viel besser, aber dank dem Thermomix® gelingen mir die Kuchen jetzt auch ganz gut! Das Rezept von diesem Kuchen hab ich in der letzten Ausgabe der Food & Travel Zeitschrift gefunden …

Cremiger Kokos Porridge

Und wieder ein Frühstücks-Highlight! Irgendwie hab ich die Morgenstunden für mich entdeckt und liebe es, wenn die ersten Aufgaben des Tages mehr oder minder stressfrei 😉 über die Bühne gegangen sind, die Kids in der Schule und die Hunde gefüttert im Garten versorgt sind, nochmals eine halbe Stunde für mich und meine Kochbücher zu haben! Dann …

Power

Jetzt wo Schule und Kindergarten wieder gestartet haben… …stellt sich jeden Tag dieselbe Frage: was mache ich den Kids am Besten zum Frühstück und was gibt es für den Z’nüni! Toll, wenn man da manchmal willkommene Gedankenanstösse bekommt. So hab ich bei meinem letzten Grosseinkauf im wunderschönen, verführerischen Blacke-Chrömer z’Appezöll dieses super leckere Rezept für …

Fenchel-Orangensuppe

  Tja, die kreativste Person bin ich leider nicht, aber ich kann mich leicht inspirieren lassen! Und so auch geschehen, als ich vor 2 Wochen – wir hatten gerade sturmfreie Bude, die Kids waren bei Amma in Bayern – von meinem Mann zum Köbi Nett eingeladen wurde und ich seine umwerfend leckere Fenchel-Orangen-Suppe bestellt habe.